Penne Zucchini-Käse

Hallo zusammen!

Ja, ich weiß, irgendwie stelle ich hier fast nur Rezepte mit Zucchini ein. Vermutlich liegt es daran, dass ich den 18 Jahre andauernden Nicht- Genuß dieses leckeren Gemüses kompensieren muss, denn bei meinen Eltern gab und gibt es keine Zucchini. Jedenfalls: Hier ist das nächste studentenfreundliche Gericht!

Für dieses Essen stellt ihr zunächst ca. 250g Nudeln in Salzwasser auf. Macht das am besten, indem ihr Wasser mit dem Wasserkocher vorbereitet und das dann auf die Nudeln im Topf aufgießt. Es geht nicht nur wesentlich schneller, zudem ist es auch einfach günstiger vom Strom. In der Zwischenzeit schneidet ihr eure Zucchini (die theoretisch richtige Einzahl lautet tatsächlich "Zucchino", allerdings wird hier in Deutschland inzwischen fast immer "Zucchini" gesagt, obwohl es eigentlich der falsche Plural ist) in Würfel oder Streifen - ganz wie ihr wollt. Ich habe passend zu den Penne einen Julienne- Schnitt gewählt. Die bratet ihr dann mit etwas Öl in einer Pfanne leicht goldbraun an.

Während jetzt nun die Zucchini brät und die Nudeln kochen, könnt ihr euren weißen Käse/Balkankäse/ (für die Vornehmen) Feta in Würfel schneiden. Mischt es aber noch nicht zu den Zucchini unter!

Erst wenn die Zucchini soweit fertig sind, könnt ihr den Käse dazugeben - achtet darauf, dass der Herd nicht auf der höchsten Stufe ist, sonst backt der Käse an. Gießt nun auch die Nudeln ab und gebt sie direkt in die Pfanne zum Rest. Ein paar Mal gut durchmischen, sodass sich der Käse ein bisschen mit den restlichen Zutaten verbindet. Et voilà! Guten Appetit!

Hier dann noch meine fixe Kostenkalkulation:
250g Nudeln 0,35€
1 Zucchino 0,29€
1 weißer Käse 0,79€
Salz, Pfeffer, Öl zum Anbraten 0,05€
Macht eine Gesamtsumme von 1,48€, pro Mahlzeit also günstige 0,74€! Guten Hunger all den armen Studenten da draußen!

Liebe Grüße

Eure Ding(s)